
بديل جديد للحوم غني بالبروتينات
كتبت: مها طه
طورت شركة ”جولد أند جرين“ الفنلندية خليط من الشوفان والفول ليكون بديلًا للحوم، وذلك للأشخاص النباتين أو الراغبين فى تقليل استهلاكهم من البروتين الحيواني دون الإخلال بالكمية المطلوبة من البروتين التى يحتاجها الجسم.
هذا المنتج يأتى فى شكل يشبه اللحوم، كما أنه يتميز بمذاق لذيذ ونكهات مختلفة، كالطماطم مع النعناع المدخن، أو الجنزبيل والليمون. قالت الشركة أن المكونات المُستخدمة تم زراعتها بشكل آمن حيث أنها لم تتعرض للملوثات أو المبيدات، وهو ما يجعل الشوفان ينمو بشكل سليم، وبلون ذهبى مميز بقيمة غذائية مرتفعة.
خليط الفول مع الشوفان يعتبر غني جدًا بالبروتينات المهمة واللازمة لبناء الجسم، حيث أن الأحماض الأمينية الموجودة فى البروتينات هي التي تبني العضلات والعظام، وتدعم من صحة القلب وسلامة المخ والأعصاب، بالإضافة لدورها في الجهاز المناعى.
وتأمل الشركة بطرحها لهذا المنتج أن تكون البديل لتعويض غياب اللحوم من النظام الغذائى اليومى، لأنه يمد الجسم بكل ما يحتاجه إذا ما تمت مقارنته بأى نوع من البقوليات أو النباتات المحتوية على البروتين، وحتى أكثر من البروتين الموجود فى المأكولات البحرية.
من الممكن تناول هذا المنتج بشكله الموجود داخل الكيس أو تسخينه فى القليل من الزيت على نار متوسطة، أو تسخينه فى المايكروويف، أو حتى إضافته إلى أي نوع من الطعام، وبذلك يصبح استخدامه متاح لمختلف الأذواق وبطرق متعددة.
المصادر